Ako ste ljubitelj kombinacije kokosa i čokolade, pripremite se za eksploziju okusa koja će vas osvojiti na prvi zalogaj. Ovi Bounty zalogaji su zdravija, brža i veganska verzija popularne čokoladice – s čistim sastojcima i bez pečenja. Sočne Medjool datulje, punjene kremastom kokos-smjesom i obložene tamnom čokoladom? Da, zvuči kao desert iz snova – i gotov je za 15 minuta.
Sastojci (za 15 zalogaja):
- 15 Medjool datulja, zrelih i mekano ljepljivih
- 1 šalica (90 g) naribanog ili sušenog kokosa
- ⅓ šalice (80 ml) punomasnog kokosovog mlijeka (iz limenke)
- 180 g kvalitetne tamne čokolade (min. 70% kakaa)
Priprema:
- Pripremite datulje
Pažljivo izvadite koštice iz svake datulje i otvorite ih s jedne strane kao mali džep – pazite da ne puknu skroz. - Napravite kokos punjenje
U zdjelici pomiješajte naribani kokos s kokosovim mlijekom dok ne dobijete ljepljivu, ali oblikovanu smjesu. Po potrebi dodajte još žličicu mlijeka ako je pregusto. - Punite datulje
Napunite svaku datulju s otprilike žličicom kokos-smjese, prstima je lagano pritisnite i zatvorite. Ako želite luksuzni twist – u sredinu stavite jedan badem ili lješnjak. - Otopite čokoladu
Nasjeckajte tamnu čokoladu i otopite je u mikrovalnoj (u intervalima od 20 sekundi, miješajući između) ili na pari. Miješajte dok ne postane potpuno glatka i svilenkasta. - Obložite čokoladom
Svaku napunjenu datulju uronite u rastopljenu čokoladu, vilicom je okrenite da se cijela obloži, zatim lagano otresite višak i stavite na tanjur obložen papirom za pečenje. - Ohladite i poslužite
Stavite zalogaje u hladnjak na najmanje 30 minuta – ili dok se čokolada ne stvrdne. Čuvajte ih u hladnjaku do 7 dana, ili u zamrzivaču do 2 mjeseca.
Zašto će vam se svidjeti:
- Prirodno slatki – bez dodanog šećera
- Bez pečenja – brzi i jednostavni
- Veganski & bez glutena – pogodni za mnoge prehrane
- Kremasti, hrskavi i čokoladni – savršen desert ili energizirajući međuobrok
- Praktični za putovanja, zamrzavanje i darivanje
